キノコたっぷり!めんつゆで楽々あんかけそば レシピ・作り方

キノコたっぷり!めんつゆで楽々あんかけそば
  • 約15分
  • 300円前後
キジ猫
キジ猫
きのこ数種使って栄養もバッチリな温かいそばです。朝食にもオススメ!

材料(2~3人分)

  • そば(乾麺) 1袋270gでした
  • 【きのこミックス】 お好みで。
  • しめじ、舞茸、椎茸 150gくらい
  • めんつゆ3倍濃縮 お玉2杯
  • 水(つゆ用) 500cc
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • ねぎ、七味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1 そばを茹でます。沸騰した湯に入れて、約6分
  2. 2 そばを茹でている間に別の鍋に水、キノコ、めんつゆを入れて火にかけます。
  3. 3 つゆが沸騰したら火を弱めて、水で溶いた片栗粉を入れて混ぜます。
  4. 4 そばが茹で上がったら、器に盛って、つゆをかけて出来上がり!
    ねぎや七味唐辛子をお好みでかけてお召し上がりください。

きっかけ

朝食向きなそばメニューにしました。

おいしくなるコツ

めんつゆの量はお好みですが、少ししっかりめの方が美味しく感じました。

  • レシピID:1110018856
  • 公開日:2019/04/13
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