ヘルシー全粒粉パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールに全粒粉入り強力粉をカップ一杯入れる。

   

2. 2 ココナッツシュガーとドライイーストを一緒に端に入れ、その反対側の端にサラダ油と塩を入れる。

   

3. 3 ぬるま湯をココナッツシュガーとドライイーストの側に目がけて入れる。

   

4. 4 手でこねる。

   

5. 5 10〜15分ほどこねてツヤが出たら丸めて蓋をして、常温で40分以上放置して一次発酵させる。

   

6. 6 2倍に膨らむ。

   

7. 7 ガス抜きをして再び少しだけこねる。

   

8. 8 好みの個数に切り込みを入れる。

   

9. 9 薄く伸ばして丸めるようにして成形する。
   お好みでレーズンやチョコチップを入れてもOK。

   

10. 10 シリコンの型に入れ、容器に入れ蓋をして二次発酵。

    

11. 11 15分ほど置いて
    2倍に膨らんだら、予熱したオーブンで焼き上げる。
    200度で20分ほど。