自家製レモン、実はハチミツ、皮は塩で漬けます レシピ・作り方

作り方

1. 1 瓶は熱湯で消毒しておく

   

2. 2 煮沸消毒した瓶は水切り＆冷ます

   

3. 3 レモンはきれいに洗い水気を取っておく

   

4. 4 レモンは皮を剥く。ハチミツ漬けと同時に作ったのでこんな画像に

   

5. 5 皮を細かく刻む

   

6. 6 煮沸消毒した瓶に入れる

   

7. 7 瓶の1/3～1/4くらいになるまで頑張って刻む

   

8. 8 塩を大さじ1位入れて一度混ぜる

   

9. 9 瓶に蓋をして混ぜると簡単

   

10. 10 塩を追加する

    

11. 11 塩の上からお好みのスパイスを入れる
    粗びきのコショウにしました

    

12. 12 蓋をして一日常温に置き、後は冷蔵庫で保管

    

13. 13 すぐに使えますが2週間から1ヵ月たった方が香り味が馴染みます
14. 14 2週間に湯どうふのタレにしましたが、まだ香りが薄かったのでもう少し待ちます