豚ヒレ肉のソテー：舞茸オニオンソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 使った玉ねぎです。（写真は1個）
   
   分量記載の1/2個分を薄くスライスしておきます。

   

2. 2 フライパンにスライスしたにんにくとオリーブオイルを入れ点火し、弱火でオイルにニンニクの香りを移したら、一旦ニンニクは取り出しておきます。

   

3. 3 火力を中火にし、食べやすい厚みにカットした豚ヒレ肉を入れ、塩こしょうし、焼いていきます。

   

4. 4 片面が焼けたらひっくり返し、豚ヒレ肉はフライパンの淵にやり、中央にスライスした玉ねぎとほぐした舞茸・★印を入れ、蓋をし蒸し焼きにします。

   

5. 5 取り出しておいたニンニクを戻し、しょうゆを入れ、フライパンを回しながら、お肉にもソース（煮汁）が絡む様に、ひっくり返しながら焼き上げます。

   

6. 6 お肉を盛り、玉ねぎ＆舞茸ソースをかければ出来上がりです。
   
   お好みで、野菜を添えてどうぞ・・・。