米粉と米油の抹茶風シフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを180度に予熱する
2. 2 卵白でメレンゲを作る。
   卵白3個分に砂糖を2回に分けて入れ、ハンドミキサーで泡立てる

   

3. 3 お辞儀するくらいの硬さになったらメレンゲ完成

   

4. 4 別のボールに卵黄、砂糖をいれ、クリーム状になるまでミキサーで泡立てる

   

5. 5 米粉、水、米油、青汁パウダーを4に加えてよく混ぜる

   

6. 6 5に3のメレンゲを3回に分けて加える。ここでミキサーからゴムベラに変更

   

7. 7 型に6を流し入れ、180度で35分焼く

   

8. 8 ワインボトルに型を逆さにして置き、完全に冷めるまでまつ