家計応援!もやし炒めの卵巻き レシピ・作り方

家計応援!もやし炒めの卵巻き
  • 約15分
  • 300円前後
mama^^papa
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安定・低価格の、もやしと卵を使ったボリュームのある、おかずの一品です♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 もやしは洗ってひげ根を取り水切りしておきます。

    人参は細い千切りにしておきます。

    フライパンに食べやすい大きさにカットした豚肉と共に入れ、軽く塩・こしょうをし、炒めていきます。
  2. 2 豚肉にほぼ火が通ったら、もやしを入れ、再度、軽く塩・こしょうをし、更に炒め、一旦ボウルなどに、移しておきます。
  3. 3 卵は1個ずつ器などに割り入れ、牛乳小さじ1と、軽く塩こしょうを入れ、溶き混ぜます。
  4. 4 使っていたフライパンをぺーパーなどで拭き、温めたフライパンに油をひいたら、卵液を流し入れ、長方形になる様、成型します。

    炒めておいた、もやし炒めの1/4量を中央に乗せます。
  5. 5 両端(画像では上下)をターナーなどで持ち上げ、具を包みます。

    工程【3】~【5】の作業を、あと3回(3人分)繰り返します。
  6. 6 巻き終わりが下になる様、お皿に取り、ソースをかけて出来上がりです。

きっかけ

野菜の高騰が続いてるので、安定価格のもやしと卵を使用して、お安くて栄養とボリュームのある一品を…と。

おいしくなるコツ

具にしっかり味をつければ、ソースは無しでもいいかと思います。 これは、とろみの強い、とんかつソースを使っていますが、お好み焼きソースや、やきそばソース・中濃ソースでも、いいかと思います。

  • レシピID:1110012714
  • 公開日:2016/11/11
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カテゴリ
もやしフライパン一つでできる夕食の献立(晩御飯)300円前後の節約料理豚こま切れ肉・切り落とし肉
関連キーワード
もやし 節約 野菜高騰時、家計応援、安い、低価格 卵、卵巻き
料理名
もやし炒めの卵巻き
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つくったよレポート(1件)

  • Cherry2005
    Cherry2005
    2016/11/17 18:50
    家計応援!もやし炒めの卵巻き
    mamaさ~ん!
    なんとか玉子で巻けましたぁ!
    もやし炒めがめちゃ豪華においしく変身っ!
    ご馳走様でした☆

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