オクラと油揚げのサッと煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
オクラは塩を振って板擦りし、洗って、へたと硬いガクを切り落とします。
大きな物なら3等分・小さい物なら2等分に、斜めカットします。
-
2
鍋に水と☆印を入れ煮たて、油抜きをして食べやすい大きさに切った油揚げを入れ、弱火で煮ていきます。
-
3
油揚げに、煮汁が馴染んだら、オクラを入れ、2分ほど煮て、出来上がりです。
出来立ての熱いままでもいいですが、粗熱を取り、冷蔵庫で冷たく冷やした物も、美味しいですよ♪
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- 料理名
- オクラと油揚げのサッと煮
mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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熱々もいいのですが、夏は冷たくするのがおすすめです。