ぶりの五目野菜あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
人参、ピーマン、エリンギは細切りにし、長ネギは斜め切りに、舞茸はほぐしておく。
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2
ぶりに軽く塩をして、酒を振っておき、片栗粉をまぶす。
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3
フライパンにごま油を熱し、1の野菜を固いものから順に炒めていき、しんなりしはじめたら、しょうがと水とめんつゆを加えて煮立たせ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
別のフライパンにサラダ油を熱し、2のぶりを揚げ焼きにする。
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5
4のぶりをお皿に乗せたら上から3の野菜あんをかけて出来上がり！
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