里芋とベーコン・コーンの炒めもの レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋は皮を剥き、1～1.5ｃｍ幅の輪切りに。大きい里芋なら半月切にし、塩（分量外：約小さじ2）で揉み、流水で洗った後、水にさらしておきます。
   ひたひたに浸かる熱湯で茹でていきます。

   

2. 2 ザルにあげ、湯切りしておきます。

   

3. 3 フライパンにオイルをひかず、1ｃｍほどにカットしたベーコンを炒めていきます。

   

4. 4 ベーコンから脂が出てきたら、【2】の里芋を入れ、両面、焼き目を付けつつ、炒めていきます。
   途中、里芋がくっつき出しますので、オリーブオイルを入れて下さい。

   

5. 5 コーンを入れ、更に炒めたら、塩・こしょうをし、味を調え、出来上がりです。