たけのこと豚肉と青菜のオイスター炒め レシピ・作り方

たけのこと豚肉と青菜のオイスター炒め
  • 約30分
mama^^papa
mama^^papa
コクうま~♪な、中華の一品です。
柔らかいお肉と、シャキシャキたけのこ・青菜の組み合わせが、家族にも好評です^^
冷めても美味しいので、お弁当にも!

材料(3人分)

作り方

  1. 1 豚肉は細切りにします。
    ポリ袋に、☆印と共に入れ、もみもみします。
  2. 2 袋の口を閉じ、15分ほどおきます。
  3. 3 その間に、たけのこは穂先は薄切りにし、あとは太めの千切り(細めの拍子木切り)にします。
  4. 4 フライパンでごま油を熱し、【2】のお肉を炒めていきます。
  5. 5 7~8割りがた火が通ったら、筍・みりん・醤油②・水を入れ、更に炒めます。

    ※お肉に片栗粉を揉みこんでますので、フライパンにくっついてくる様なら、水少量を追加して下さい
  6. 6 3~4cmにカットした青菜(今回は小松菜)を入れ、お肉と青菜に火を通します。
  7. 7 オイスターソースを入れ、均等に行き渡ったら、出来あがりです。

きっかけ

たけのこを頂いたので、和食だけでなく、中華風でコクのある炒め物を…と。

おいしくなるコツ

お肉に☆印を揉み込み、下味を付ける事で、柔らかく仕上がり、緩いとろみで味絡みが良く、調味料の量が少なくて済みます。 工程【5】でフライパンにお肉がくっ付く場合がありますが、その際は、水を少量ずつ入れ対処します。(味は、さほど薄くなりません)

  • レシピID:1110012283
  • 公開日:2016/04/14
あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
肉野菜炒めお弁当のおかず全般夕食の献立(晩御飯)豚薄切り肉たけのこ
関連キーワード
たけのこ 旬の食材、春、たけのこ料理 中華風炒め物、オイスターソース、コクうま おつまみにも、冷めても美味しい、お弁当
料理名
たけのこ・豚肉・青菜のオイスター炒め
mama^^papa
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(17件)

  • きのう何食べた?
    きのう何食べた?
    2024/01/15 13:39
    たけのこと豚肉と青菜のオイスター炒め
    破竹と小松菜足りない分ブロッコリー茎追加でσ(^_^;)ん〜これまたコク旨で、ビールが進んじゃう♫ご飯にも合うから、家族はどんぶり状態で箸すすむすすむでした〜☆
  • ma-issa
    ma-issa
    2023/04/26 21:25
    たけのこと豚肉と青菜のオイスター炒め
    美味しかったです。
    材料を変えて調味料参考に作りました。(青菜→スナップえんどうにして、大根、にんじん、しいたけ、油揚げ入れました。)家族からも好評でした。
  • はるころママ
    はるころママ
    2023/04/18 17:43
    たけのこと豚肉と青菜のオイスター炒め
    たけのこの和風以外のレシピを探してたどりつきました。
    美味しくできました^ ^ありがとうございます!
  • えりっきー
    えりっきー
    2021/07/08 18:25
    たけのこと豚肉と青菜のオイスター炒め
    めちゃくちゃおいしくできました!リピート決定です!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.03.17 15:10

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2017年3月17日(金)より、『旬のごはん』特集ページにて、
    コチラのレシピを掲載させていただきました。

    ▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
    http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

    通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
    ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る