フライパン＆ほぼ包丁不要♪ささみのぎゅうぎゅう蒸し レシピ・作り方
材料（3～6人分）
作り方
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1
フライパンに洗って水気を切った もやしを敷き広げその上に、筋を取ったささみを並べ乗せます。隙間にスライスした生椎茸を置きます。
※洗わなくて良いもやし有り。ささみ筋ありのままでも
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2
半量の塩麹を、ささみに薄く塗り、全体に酒を振り入れます。残り半量の塩麹はフライパンを傾け、入れた酒で溶きます。同様にニンニクも溶き入れ、フライパンを揺らして、均等に行き渡らせます。
- 3 全体に塩こしょうを振り入れ、蓋（なければアルミホイルを被せる）をし、中火よりの弱火で蒸していきます。
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4
ささみに火が通ったら、空いてる所に均等にブロッコリーを入れ、再度、蓋をし約1分蒸し、出来あがりです。
物足りなければ、お好みで醤油・ポン酢（共に分量外）をかけて召し上がっても…。
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- 料理名
- ささみと野菜のぎゅうぎゅう蒸し
mama^^papa
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さやか82082022/02/11 13:42
ささみカットしましたが蒸し野菜とってもヘルシーで美味しかったです！ありがとうございます♡
レシピへのコメント
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調理器具はフライパンだけ！
災害時、材料が手に入ったり、普段の時にも。