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にんにく香る~もやし・ほうれん草・卵の炒め物 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
にんにく香る~もやし・ほうれん草・卵の炒め物

ニンニクの香りが食欲をそそります。
お給料日前や、食費を抑えたい時の強い味方の、もやしで、ご飯に合う一品は、いかがですか?

作り方

  • 1

    ごま油の半量と、スライスしたニンニクをフライパンに入れ、点火し、弱火で加熱していきます。
    ニンニクの香りが漂ってきたら・・・

  • 2

    洗って根切りした もやし・食べやすい長さに切ったほうれん草・酒・みりんを入れ、中火で炒めていきます。
    途中、塩こしょうをします。

  • 3

    ほぼ炒まってきたら、中央にスペースを空け、残り半量のごま油を入れ、そこへ溶いた卵を入れて菜箸で混ぜた後、全体を混ぜ炒めます。

  • 4

    フライパンを一旦火から離して醤油を入れ、均等に混ざれば、火を止め出来上がりです。

    ※味見をして薄ければ、塩こしょうを追加して下さい。

きっかけ

もやしが特売になっていたので…。

おいしくなるコツ

もやしは面倒ですが、根切りした方が、炒める際に水気が出にくく、水っぽい仕上がりになりにくいです。

ニンニクは焦げそうなら、一旦取り出し、最後に加えても…。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
調理器具 > フライパン一つでできる
食材:
野菜 > ほうれん草
食材:
野菜 > もやし
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理

レシピID: 1110012259

公開日:2016.03.23

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  • たんちゃん9281
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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2017.05.25

    にんにく控えめで!おいしくてご飯が進みました♪

    mattun7764さん、こんにちは♪
    平日ですから、にんにくは控えめ…ですね(´∀`*)
    これ、ご飯が進みますよね~♪美味しく召し上がって頂け嬉し♡レポ感謝!

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