10品目サラダと焦がしチーズのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 レタスは洗って一口大にちぎり、水気を切ります。
   ベビーリーフは、柔らかいので、そっと洗い、水気を切ります。茎が長い物は半分にカットします。
   パプリカは長さを半分にカットします。

   

2. 2 ちなみに、使ったのは、8種類入った、ミックスタイプのベビーリーフです。
   メーカーや時期により、入る野菜が違うかと思います。また、洗わなくても良いタイプなら、洗わず使用します。

   

3. 3 食パンを焼き始めます。
   
   その間に、くっつきにくいフライパンに、パンと同じくらいの大きさに、シュレッドチーズを広げ、弱めの中火で加熱していきます。

   

4. 4 チーズがプクプクしてきたら・・・

   

5. 5 軽めに焼きあげたパンを乗せ、くっつける為、ごくごく軽～く押さえます。
   フライパンを揺らすか、パンをそっと動かしてみて、フライパンから離れればOKです。

   

6. 6 もし、なかなか離れず、焦げ付きそうなら、ターナーで剥がして下さい。
   
   焼けたら、こんな感じで、チーズがカリカリです。

   

7. 7 ボウルに野菜を入れ、クレイジーソルトを振り、サックリ混ぜます。

   

8. 8 クッキングシートをコルネ状にした物に、マヨネーズを入れ、先をごくごく小さくカットし、細い口金代わりに使用しました。
   
   ※マヨネーズのチューブの細口を使用してもかまいません。

   

9. 9 その上に、【7】を盛り、マヨネーズを細口で、波状に絞ります。

   

10. 10 パプリカパウダーを均等に振ります。（強く振るとドバッと出るので、できれば瓶を持つ逆の手の指を出し、そこに瓶を当てながら優しく振ります）
    ブラックペッパーも均等に振り出来あがりです。

    

11. 11 食べにくい場合は、サラダを先に、少し食べても。軽くトーストしてあるので、パンの下の耳の両端を持っても反りません。
    女性の場合は、半分に折って召し上がっても良いかと思います。