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ガーリックポークステーキ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ガーリックポークステーキ

豚肉に豊富に含まれるビタミンB群と、にんにくプラスでパワーチャージ!

作り方

  • 1

    豚肉(これは肩ロースの脂身が比較的少ない物を使用)は、反り返りと縮み予防に、筋切りをしておきます。

  • 2

    臭み抜きと、硬さを軽減するため、豚肉全体に行き渡る量の牛乳に30分ほど浸します。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルと薄切りにしたニンニクを入れ、点火し、弱火で加熱し、ニンニクの香りをオイルに移します。
    ニンニクを一旦、取り出します。

  • 4

    【2】の豚肉をペーパーで汁気をふき取り、熱したフライパンに入れ、軽く塩・こしょうをして焼いていきます。

  • 5

    豚肉にほぼ火が通ったら、【3】で取り出したニンニクと☆印を入れ、豚肉に絡めば出来上がりです。

きっかけ

疲れた時のパワーチャージに。
豚肉に含まれるビタミンB群とニンニクの組み合わせで、更に疲労回復ができるかと。

おいしくなるコツ

漬け込む牛乳は、捨ててしまうので、何とか豚肉に絡む、ギリギリの量で構いません。もし、飲みきれずに困っている牛乳があれば、たっぷり使っても・・・。

レシピID: 1110012109

公開日:2016.01.23

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つくったよレポート 9件(9人)

  • 2020.11.01

    牛乳、すごいですね!豚の臭みがなくなり、とてもやわらかく仕上がりました!家族にも好評でした♪

    ゆりようさん、はじめまして(о´∀`о)
    牛乳、ちょっぴり勿体ない気があるのですが、効果がわかると辞められない工程いです。
    美味しそうな素敵レポ感謝☆*

    お返事を見る

  • 2020.08.06

    お肉を柔らかく焼くことができました。
    レモンを添えて、さっぱりとした感じにしました。
    ガーリックの風味が効いていて美味しかったです。

    frey-9さん、こんばんはー♪ヽ(´▽`)/
    レモン添え、オシャレだし、さっぱり味わえていいですね♪
    美味しく召し上がって頂けて良かった!素敵レポ感謝☆*

    お返事を見る

  • 2020.08.01

    チューブのにんにくを使いました。おいしくできました!

    肉厚でとっても美味しそうなポークステーキですね♪
    美味しく召し上がって頂けて良かったです(*´-`)
    素敵レポ、ありがとうございました‼

    お返事を見る

  • 2020.07.16

    mama papaさんのと何かが違う(´∀`)
    照りが無いなぁ(≧∀≦)
    でもおいしかったです❗️

    わ~い♪ヽ(´▽`)/また来て下さって、すっごく嬉しいです♪
    ぶたウサギさんのは、お肉が軟らかくてジューシーそうですよ(*´-`)美味しそうなレポ、感謝です‼

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

愛犬777
愛犬777 2016.05.01 23:05

mama^^papaさん
今晩はレポート承認に加え、心温まるコメントありがとうございます。
ワンクリックで承認できるところ、一つ一つのレポートに嬉しいお言葉を下さり、毎日の料理を続ける元気を頂いております。
何より、これまでに作ったことのない食材の組み合わせや味付けに出会え、驚きと感動の毎日です! 本日は色々と食材を変更してしまいましたが、どれもとても美味しくお陰さまで明るい食卓になりました。mama^^papaさんの優しいお人柄が質の高いレシピの節々に見え隠れする楽しいサイト、まだまだお邪魔させて頂くと思いますので、お手数ですが、ご承認宜しくお願い致します(*^^*)
ツーンシリーズ続編も楽しみにしていますね♡
愛犬777より (どのようにお返事をすればよいか分からず、こちらにコメントさせて頂きました♩)

関連情報

料理名
ポークステーキ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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