白菜・豚肉・ねぎのフライパン蒸し（手作りタレ付き）レシピ・作り方

Name: 白菜・豚肉・ねぎのフライパン蒸し（手作りタレ付き）
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 白菜 1／4個; 長ネギ（白ネギ） 1本（2本でも）; 豚肉（モモでも豚こまでも） 約４00ｇ; 片栗粉 大さじ1くらい; ◆酒と水 各：大さじ1ずつ; ☆蒸し汁（出てきた汁） 大さじ3; ☆砂糖 小さじ1と1／2; ☆だしの素 小さじ1／2; ☆醤油 大さじ3; ☆酢 大さじ3弱; ●酒 大さじ1; ●水 大さじ2

約30分

mama^^papa

ドーンと、フライパンのまま熱々を食卓へ…。
蒸されたお肉や野菜の旨味が味わえます^^

みんながつくった数 11 件

材料（４人分）

白菜 1／4個
長ネギ（白ネギ） 1本（2本でも）
豚肉（モモでも豚こまでも）約４00ｇ
片栗粉大さじ1くらい
◆酒と水各：大さじ1ずつ
☆蒸し汁（出てきた汁）大さじ3
☆砂糖小さじ1と1／2
☆だしの素小さじ1／2
☆醤油大さじ3
☆酢大さじ3弱
●酒大さじ1
●水大さじ2

作り方

1 ビニール袋に、豚肉と片栗粉・◆の酒と水を入れ、揉みこみます。
（豚肉にごくごく薄く均等にコーティングする感じで…）
2 袋を閉じて、野菜を切る間、冷蔵庫に入れておきます。
3 白菜は芯の部分は削ぎ切りに。葉の部分はザク切りに。長ネギは斜め切りにします。
フライパンの底の方に白菜の芯の部分を入れ、その上に葉の部分を入れます。長ネギは放射線状に並べ乗せます。
4 長ネギの隙間に【2】の豚肉を広げて乗せていきます。
豚肉の枚数と長ネギの数が合わないので、フライパンの淵などにも、豚肉を乗せて下さい。
●印の酒・水を回し入れ、蓋を蒸していきます。
5 具材に火が通ったら、出てきた蒸し汁を使って、たれを作りますので、掬って器に入れます。
6 ☆印の中の、砂糖・出汁の素を先に入れ溶かします。
7 醤油・酢を入れ、混ぜます。
8 取り皿に取り分け、【7】のたれをかけて召し上がってください。