冷凍ほうれん草と薩摩揚げの卵炒め レシピ・作り方

冷凍ほうれん草と薩摩揚げの卵炒め
  • 約10分
mama^^papa
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葉物野菜が高いので、安定価格の冷凍ほうれん草を使った簡単おかず。
あと一品や、朝食にも。また、後掛け醤油をプラスして、おつまみとしても便利ですよ^^

材料(1~2人分)

  • 冷凍ほうれん草 軽くひとつかみ
  • 薩摩揚げ(楽天で買った物) 1枚
  • 1個
  • ひとつまみ
  • 小さじ1/2ほど
  • お好みで:醤油 お好みで少々

作り方

  1. 1 冷凍ほうれん草は、サッと湯通しするか、またはレンジで解凍し、水気を絞っておきます。
    (これは、サッと湯通ししました)
  2. 2 薩摩揚げ(野菜入りの物を使用)は、幅半分にカットし、食べやすい大きさに。
    フライパンに油をひかずに入れ、両面、こんがり焼き目を付けます。
  3. 3 その間に、卵に塩を入れ、溶き混ぜておきます。
  4. 4 薩摩揚げに焼き目が付けば、【1】のほうれん草を入れ、サッと炒めます。
  5. 5 具を端にやり、中央を空けた所に、油をひき、【3】を流し入れ、卵で具を包む感じで、大きく混ぜ炒めれば、出来あがりです。
  6. 6 薩摩揚げの味が、しっかりしてたので、何も無しで頂きましたが、少し物足りない場合には、後掛けで、醤油を掛けて召し上がって下さい。

きっかけ

最近、野菜全般的に高くなってるので、緑の葉物野菜の食卓登場率が激減。。。今は、国産の冷凍ほうれん草の方が、お安いので、それを使って一品に・・・。

おいしくなるコツ

薩摩揚げは、お取り寄せをしても、味が様々・・・。今回、買った物が、しっかり味だったので、私は醤油は無しでしたが、主人は醤油をかけて食べてました。なので、お好みで、後掛け醤油がおススメです。

  • レシピID:1110011788
  • 公開日:2015/09/26
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カテゴリ
炒り卵朝食の献立(朝ごはん)簡単おつまみさつま揚げほうれん草
関連キーワード
野菜高騰時、冷凍野菜 ほうれん草、鉄分補給 簡単、手軽、あと一品
料理名
ほうれん草と薩摩揚げの卵炒め
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