なすとキャベツの爽やかお味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鍋に水とだしパックを入れて火にかけ、沸騰して4〜5分たったらだしパックを取り出す。
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2
あらかじめ、なすは半月切りにして水にさらし、キャベツは食べやすい大きさに切っておき、胡麻油を熱したフライパンでなすから先に炒め始める。
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3
なす全体に胡麻油が馴染んだらキャベツも加え、なすとキャベツがしんなりし始めるまで炒める。
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4
1の鍋に、炒めたなすとキャベツを加え、みょうがは縦半分に切ったあと斜めにスライスしておき、青じそは細かく切っておく。
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5
4の鍋が一煮立ちしたら味噌を溶き、最後にみょうがと青じそを加えたら出来上がり！
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