練り梅と胡麻の野菜たっぷりそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 素麺 （乾）200ｇ
- ハム 2枚
- きゅうり 1本
- なす 1本
- なめこ 1/2袋
- ○麺つゆ 大さじ2
- ○リンゴ酢 大さじ1/2
- ○練り梅 大さじ1
- ○すりごま 大さじ1/2
- ○みょうが（輪切り） 1個
- ○青ネギ（輪切り） 1本
- ○しょうが（すりおろす） 1/2かけ
作り方
-
1
ハム、きゅうりは千切りに。
なめこはレンジで1分程加熱。
なす、レンジ加熱後冷水に取り、皮を向いたら手で食べやすい大きさにさく。
具材は冷蔵庫で冷やしておく。 -
2
○の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
素麺を茹で冷水に取り洗い、水をよく切る。 -
3
素麺を皿に盛り、その上に具材を盛り付ける。
上からタレをまわしがけ完成です。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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