めんつゆで簡単♪なすのみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 とても大きな白なすを頂いたので、1/2本使いましたが、普通のナスだと1本分相当かと。
   
   ピーラーで少し皮を残しつつ皮を剥き、食べやすい大きさにカットし、水に晒します。

   

2. 2 その間に、鍋に★印を入れ、ふつふつしてきたら、【1】を水気を切って入れます。

   

3. 3 落とし蓋をして更に鍋蓋もし、中火から弱火の間の火加減でナスが柔らかくなるまで煮ます。

   

4. 4 大根はすりおろして、水気を絞ります。

   

5. 5 【3】で、ナスが柔らかくなったら、蓋は全て外し、【4】の大根おろしを入れ、ひと煮たちすれば出来あがりです。
   
   お好みで一味or七味をかけてどうぞ・・・。