冷た～い♪パフェ風グラスうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 こちらの冷凍うどんは、レンジ加熱もできるのですが、今回は、オクラも一緒に茹でたいので、鍋でお湯（分量外）を沸かします。

   

2. 2 沸騰したら、冷凍うどんと、塩（分量外：少々）で産毛を取る様、軽くこすり合わせて洗ったオクラを入れ、茹でていきます。
   
   ※うどんとオクラ、茹で時間は、ほぼ同じです。

   

3. 3 オクラは別で水に取っておきます。
   うどんは、流水でもみ洗いし、冷水で締め、水気を切っておきます。

   

4. 4 大根をすりおろします。

   

5. 5 トマトは、5～7ｍｍくらいの賽の目にカットし、オクラは縦半分にカットします。

   

6. 6 2つのグラスそれぞれに、めんつゆ・冷水・万能ねぎを入れます。

   

7. 7 【3】のうどんを、グラスに均等に分け入れます。

   

8. 8 大根おろしの水気を軽く絞り、あればアイスクリームディッシャーか、スプーンなどで、丸い山型になる様、中央に盛り、周りにトマトを散らします。

   

9. 9 刻み海苔を乗せ、オクラを挿せば、出来あがりです。