鶏肉と舞茸ナムルの冷やしうどん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鶏むね肉の表面全体にフォークをさし、耐熱皿にのせ酒をかける。ふんわりラップをして電子レンジで加熱する（目安：500Ｗ5分30秒）。火が通ったら粗熱をとり、細く裂く。
- 2 小房に分けた舞茸を耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで加熱する（500Ｗ2分）。鶏むね肉、舞茸と●の材料を和えてナムルを作る。
- 3 ボウルに☆の材料を混ぜて合わせだれを作る。冷凍さぬきうどんは電子レンジで袋の表示どおりに加熱する。冷水にとってしめ、水けをきる。
- 4 器に盛り付けたうどんにナムルをのせて、白いりごま、小葱を散らす。お好みで一味とうがらしをふる。合わせだれをまわしかけていただく。
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- カテゴリ
- ぶっかけうどん
- 料理名
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