緑豆春雨を熱湯に3分程度浸して戻し、水気をを切る。ボウルに●の材料を混ぜ合わせてサワークリームソースを作る。
中火で加熱した鍋にビーフシチューと水気を切った緑豆春雨、◎の材料を合わせてしっかりとろみがつくまで混ぜる。トロミがついたら火を止めて冷ます。
作り方2で冷ました具材を10等分する。春巻きの皮を一枚広げて具材の1/10量をのせて空気が入らないようにぴったり巻いていく。全部で春巻きを10本作る。
低温に熱した揚げ油で春巻きを揚げる。きつね色になったら取り出して油を切る。器に盛り付け、作り方1のサワークリームソースを添えて完成。
ビーフシチューを使ったリメイクレシピが作りたかったことです。
作り方2：ビーフシチューの具が大きい場合はフォークの背等で潰してください。春巻きに包む具材は固めにトロミを付けて下さい。
レシピID: 1110011490
公開日：2015-06-29 14:34:56.0
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