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カレーの残りをリメイク!カレー麻婆豆腐 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ごま油

    大さじ1

  • ●にんにくのすりおろし

    小さじ1/2

  • ●しょうがのすりおろし

    小さじ1/2

  • ●甜麺醤

    大さじ1

  • ●みじん切りした長ネギ

    1本分

  • ◎カレー

    300g

  • ◎鶏がらスープの素

    小さじ1

  • ◎水

    200ml

  • 水切りした木綿豆腐(又は絹ごし豆腐)

    300g

  • 水溶き片栗粉

    水、片栗粉各大さじ1と小さじ1

  • 小口切りした小葱

    適宜

  • ラー油

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
カレーの残りをリメイク!カレー麻婆豆腐
  • 300円前後

残ったカレーを使って作るカレー味の麻婆豆腐です☆カレーだけど中華な一品です♪

作り方

  • 1

    中火で熱したフライパンにゴマ油をひき、●の材料を炒める。にんにくの香りがたってきたら◎の材料を加える。

  • 2

    手順1の材料が一煮立ちしたら2cm角にカットした木綿豆腐を加える。更に一煮立ちしたら水溶き片栗粉をまわしかけてとろみをつける。

  • 3

    カレー麻婆豆腐を器に盛り付けて小口切りした小葱をちらす。お好みでラー油を垂らしていただく。

きっかけ

残り物のカレーでリメイクレシピを作りたかったことです

おいしくなるコツ

塩加減は鶏ガラスープの素や甜麺醤で調整してください。

レシピID: 1110011481

公開日:2015.06.28

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.02.28

    中華っぽくて、美味しくいただきました♪

    お役に立てて嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます☆

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
カレー麻婆豆腐
料理用途
普段の料理 おつまみ

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