和風あんがとろ～り♪親子オムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは長さ半分にし、薄切りに。人参も薄切りにしておきます。
   
   ★印を煮たて、玉ねぎ・人参を入れ、煮ていきます。

   

2. 2 玉ねぎの周りが少し透き通ってきたら、小さく切った鶏肉を入れ、煮ます。
   （今回はムネ肉を使いました）

   

3. 3 具だけをボウルに取り出し、粗熱を取ります。

   

4. 4 その間に、【2】の残った煮汁に○印を溶いた物を入れ、とろみをつけておきます。

   

5. 5 【3】に卵を割り入れ、かき混ぜます。

   

6. 6 フライパンに油を熱し、【5】を流し入れ、菜箸でかき混ぜつつ、形を整え、オムレツにします。
   
   ※成形する際、ターナーを使えば簡単です。

   

7. 7 お皿に盛り、万能ねぎを乗せます。

   

8. 8 【4】の、和風あんをかけて、出来上がりです。