現在地
 > 
鶏肉  > 

貧血予防と夏バテ対策に!鶏レバーの甘辛煮 レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
6

1

簡単だった

1

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料3~5人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
貧血予防と夏バテ対策に!鶏レバーの甘辛煮
  • 300円前後

暑くなると、クラ~ッと立ちくらみとか、ありませんか?
貧血予防・鉄分補給といえば、浮かぶ食材の1つ⇒レバー!臭みを抜き、しっかり摂取して夏を乗り切りましょう♪

作り方

  • 1

    レバーは、余分な脂(黄色っぽい部分)を取り除き、食べやすい大きさにカットします。

  • 2

    牛乳(これは低脂肪乳)に5分~10分ほど浸して、臭み抜きをします。
    サッと水で洗い、水気をペーパーで拭き取ります。

  • 3

    浸してる間に、鍋に☆印を入れ、煮たてます。

  • 4

    【2】を入れ、最初は強火で加熱し、周りの色が変わったら、中火から弱火の間に火力を落とし、蓋をし、5~6分ほど煮ます。

    途中、サッと混ぜてください。

  • 5

    蓋を取り、火力を強め(弱めの強火)ブクブク泡がたってきたら、アクがあれば取り除きます。

    泡がもったりしてきたら、しょうが②を加えて混ぜ、再度沸騰したら出来上がりです。

きっかけ

夏になると、クラ~ッと立ちくらみ貧血を起こすので、今のうちから対策を!

おいしくなるコツ

加熱で香りが飛びやすいチューブ生姜は、仕上げに再度、追加で入れて香りを残しています。あれば、生の生姜の千切りを使ってください。

レバーの臭み取りの牛乳は、勿体無いので、安い低脂肪乳で充分です。臭みが大丈夫な方なら水洗いだけでもOKです。

レシピID: 1110011356

公開日:2015.06.16

おすすめの公式レシピPR

あなたにイチオシの商品

つくったよスタンプ 2件

おいしかった 1

最近スタンプしたユーザー

  • はぁぽじ
簡単だった 1

最近スタンプしたユーザー

  • アルプスの乙女
節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート 4件(3人)

  • 2020.01.06

    レバー美味しくできました!

    こぱんだくんさん、はじめまして(о´∀`о)
    貧血予防に良いレバー、美味しく召し上がって頂けて良かったです(*´-`)
    レポ感謝☆*

    お返事を見る

  • 2017.06.05

    mama^^papaさん
    今晩は~☆
    貧血予防に最近レバーに目覚めています(笑)臭みもなく、仕上げの生姜の香りも良く美味しかったです♪
    ご馳走様でした
    *^^*

    アルプスの乙女さん、こんばんは☆
    暑くなってくるこの時期、貧血予防は大切です!!私もレバー食べなきゃ(`・ω・´)ゞ
    美味しく貧血予防したいですね♪レポ感謝✨

    お返事を見る

  • 2016.09.10

    リピで~す♪今回も千切り生姜たっぷりで♡
    前回父がかなり喜んでくれたようなので調子にのってまた持っていきました(笑)とてもおいしかったです♡ごちそうさまでした✿

    わぁ~(´▽`*)また作って頂けるって、とっても嬉しいです♡
    お父様も喜んで下さるなら、また調子に乗って下さいね^m^
    親孝行なはぁぽじさんに感心&感謝です♡

    お返事を見る

  • 2016.08.27

    生姜がたくさんあったので千切りを加えました♪臭みも全然なくとってもおいしかったです♡実家にもあげたら即完売したそうです^^☆
    リピしますね♥ごちそうさまでした♪

    はぁぽじさん、こんばんは☆
    千切り生姜たっぷりだと、パンチもあって美味しいだろうな~(´艸`*)
    ご実家にも?ドキドキ…。即完売にホッ^^*
    レポ感謝です♡嬉♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
鶏レバーの煮物
料理用途
普段の料理 おでかけ 妊婦さん

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

楽天レシピラッキーくじ
スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲貧血予防と夏バテ対策に!鶏レバーの甘辛煮のページ上部へ