フレッシュいちごのババロア♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごは洗って水気を拭き取り、ヘタを取ります。
   ボウルに入れ、砂糖をまぶし、しばらくおいてから（10分ほど）フォークでガシガシ潰します。

   

2. 2 ●印の粉ゼラチンを、水に振り入れ、ふやかします。ふやかしたゼラチンを、レンジで約45秒加熱し、溶かします。
3. 3 ボウルに△を入れ、泡だてていきます。もったりして、ツノは消えるくらいの七分だてにします。

   

4. 4 【3】から、飾りに使う分（大さじ4杯）を取り、しっかり泡立てて冷蔵庫に入れておきます。
5. 5 冷水を別のボウルに用意します（分量外）
   【1】のボウルを冷水にあて、加熱したゼラチンを入れ、混ぜます。

   

6. 6 もったりしてきたら、【3】の七分だてのクリームを、3～4回に分けて入れ、混ぜ合わせていきます。

   

7. 7 ゴムベラを斜めに入れて、ボウルを回しながら混ぜると良い様です＾＾
   均等に混ざったら、型に流し入れ、冷蔵庫で3～4時間冷やしかためます。

   

8. 8 飾り用の【4】のクリームを飾れば出来上がりです。

   

9. 9 これは型から取りだしてみた物です。。。早く食べたかったので、型に添って串を入れて取りだしたら、見栄えが・・・＠＠！
   もったりしたババロアなので、型から外さない方が良さそうです＾＾；