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簡単お吸い物~お麩のかきたま汁 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • お麩(これは小さめのおつゆ麩)

    約20個

  • かいわれ

    20本ほど

  • 2個

  • ☆片栗粉

    小さじ1/4

  • ☆水

    小さじ1

  • ●水

    700cc

  • ●だしの素

    小さじ1強

  • ●うすくち醤油

    小さじ2

  • ●みりん

    小さじ1/3

  • 塩(調整用)

    ひとつまみ~

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単お吸い物~お麩のかきたま汁
  • 100円以下

お麩も卵も、ふわふわ~♪な、お吸い物です^^

作り方

  • 1

    お麩は、水(分量外)にしばらく浸けておきます。

  • 2

    鍋に●印を入れ、煮たてます。
    塩で味を、少し濃い目になる様に入れ、味を調えます。(お麩を入れたら、味が薄まるので・・・)

  • 3

    水気を絞った【1】の麩を入れ、麩がふっくらし、汁がふつふつしてきたら、卵に☆印を溶いた物を入れて混ぜ、汁をかき混ぜつつ、細く卵液を回し入れます。
    サッとひと混ぜし、火を止めます。

  • 4

    お椀によそい、かいわれを3等分にカットした物を、一人5本分ずつの割り合いで浮かせ、出来上がりです。

きっかけ

お給料日前。ゴールデンウイークも控えてる。。。家にある物で、簡単でやさしい味のお吸い物を。

おいしくなるコツ

卵に少量、水溶き片栗を入れる事で、ふんわり卵が浮いて仕上がります。
麩の水気を絞るのは、ムギューッではなく、キュッと程よく握って水気を絞って下さい^^

レシピID: 1110011049

公開日:2015.04.27

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2018.09.06

    美味しく頂きました♡ご馳走様でした(о´∀`о)

    お写真から、お麩とかき玉のふわ~んな感じが伝わって来て、何だか癒されました(о´∀`о)
    ゆよゆゆさん、台風や地震は大丈夫でしたか?無事のわかるホッとレポ感謝♪

    お返事を見る

  • 2017.11.02

    おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

    たまごがふわふわ~で、とっても美味しそうですね(*´▽`*)お写真に、ほっこり癒されました♪
    sin7sin6694さん、素敵レポありがとうです。良い週末を~✨

    お返事を見る

  • 2015.05.08

    今晩の汁物に作ってみました!卵ふわふわ美味しかったです★ごちそうさまでした★

    わぁ~!卵がふわんふわんで美味しそう~♪一日の締めくくりの晩ご飯の汁物として、作って頂けて嬉しいです(*^▽^*)hideko888さん、感謝です^^*

    お返事を見る

  • 2015.04.30

    おはようございます!
    やさしい味のお吸い物
    昨日いただきました(^^♪
    ごちさま(=^・^=)

    こんばんはです☽*:
    食事毎に汁物があると、嬉しいんだけど、なかなか難しい><; ほわほわのお麩のお吸い物❤お写真だけでほっこりやわ~♪素敵レポほんまおおきに❤

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
お麩のかきたま汁
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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