基本のブランパン レシピ・作り方

基本のブランパン
  • 1時間以上
  • 300円前後
KAZ2525
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糖質制限向けのブランパン(ふすまパン)。ホームベーカリーにお任せで焼く基本の食パンから。
全糖質量は26.6g、6枚スライスでは1枚当たり4.4gとなります。

材料(2~3人分)

  • ふすまパンミックス(糖質量18.36g) 170g
  • 小麦グルテン(糖質量2.46g) 30g
  • 2g
  • 上白糖(糖質量4.0g) 4g
  • ラカント 6g
  • ココアパウダー(糖質量1.7g) 2~4g
  • シナモンパウダー 少々
  • オリーブオイル 30g
  • 水(冬場はぬるめ) 210g
  • ドライイースト(糖質量0.1g) 3.5g

作り方

  1. 1 HBのパンケースの底にドライイーストを入れ、その上に粉類を入れます。
  2. 2 さらに、オリーブオイル、水を入れたらHBの「早焼きコース」で焼きます。
  3. 3 焼きあがったらすぐにパンケースから出します。

きっかけ

2014年春から糖質制限を開始。当初は某コンビニのブランパンを購入していましたが、元々パン作りが好きだったので、ブランパンも自分で焼くことに…。 ミックスに付属のレシピでは、ふすまの匂いが気になって好きになれなかったので、独自レシピに。

おいしくなるコツ

ココアパウダーとシナモンでふすま臭を消しています。ココアの量で色や香りが変わりますので、お好みの分量を見つけてください。 緩い糖質制限の場合は、小麦グルテンを強力粉に変更可能。その場合の糖質量は1枚当たり7.5gとなります。

  • レシピID:1110010868
  • 公開日:2015/04/04

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カテゴリ
糖質制限・低糖質その他食パン
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糖質制限 ブランパン ふすまパン ダイエット
料理名
糖質制限向け基本のブランパン
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つくったよレポート(3件)

  • 楽天ラブ
    楽天ラブ
    2021/05/10 08:24
    基本のブランパン
    美味しかったです。
  • ゆみちか
    ゆみちか
    2019/03/27 12:32
    基本のブランパン
    低糖質ダイエットを始めて、最近ふすまパン作りにハマっます。
    今までで一番膨らんだパンが焼けましたた⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
    ありがとうございます(*・ω・)*_ _)
  • ひなりな0504
    ひなりな0504
    2016/12/13 19:20
    基本のブランパン
    糖質制限中なので作ってみました!ココアのおかげで香もよくとっても美味しいパンで大満足です^^v

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