のっけご飯 たっぷりソースでタラのケチャップ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生たら (汐でないもの） 2切れ
- 小麦粉(たらにまぶす） 大さじ2くらい
- ●しょうが 1/2かけ程
- ●水 200ｃｃ
- ●酒 小さじ1
- ▲砂糖 大さじ2
- ▲ケチャップ 大さじ3
- ▲しょうゆ 小さじ1/2
- ▲ソース 小さじ1
- こしょう ひとつまみ
- 乾燥バジル（くさみが消えます） ひとつまみ
- プチトマト、エンドウ(彩りにあれば） 各1個（さや）
作り方
-
1
たらはそれぞれを2等分、まんべんなく小麦粉をまぶす。
生姜はすりおろす。
エンドウはレンジで20秒加熱、水をくぐらせて斜め切り。 -
2
フライパンに●を入れ、中火で煮立たせる。
煮立ったら、たらを入れ、時折フライパンをゆらし、たらがくっつかないようにする。
身崩れを防ぐため、決してひっくり返さない。 - 3 たらの上の部分に熱が回り、6～7割白くなってきたら、▲の調味料をいれ、スプーンなどで、たらの上にソースをかけながらさらに2分程煮る。
-
4
ソースが煮詰まってきたら、最後にコショウと乾燥バジルを。
器に盛り、くし切りにしたプチトマトとエンドウを飾り付ける。
-
5
********
たれを多めに作って
ご飯のon千切りキャベツ、たら、たっぷりソースでワンプレートごはんもおススメです。
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関連情報
- 料理名
- たらのケチャップ煮
ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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