お弁当にも スピード調理 豚こま巻き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豚こま肉（切り落とし肉） 6～10切れ（大きさによる）
- えのき 一袋
- 海苔 1枚
- 小麦粉（巻いた豚肉の表面にまぶす） 小さじ1程
- 塩 ひとつまみ
- こしょう ひとつまみ
- ポン酢 小さじ1くらい
作り方
- 1 えのきは石づきを切り、3等分にほぐしわけます。
- 2 海苔1/2枚を肉の大きさに合わせて切ります。
- 3 まな板の上に豚こま肉を重ね合わせて広げ、その上に海苔をのせ、えのきを巻いてゆきます。
-
4
巻いたものに塩、こしょうをし、小麦粉をまぶします。
レンジ対応容器に入れレンジで3分ほど加熱す。 -
5
レンジから取り出したら、分量のポン酢をかけます。
そのまま少し冷まして、粗熱が取れたら、汁けを軽くはらい、周りに海苔を巻きます。 -
6
真中から、斜めに切り分け、切り口を見せて盛りつけます。
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ぺんぎんがまま
こんにちわ。
弁当づくりも、はや25年。 「あれ？もうできたの？」と夫に驚かれながら、素早く、そして洗いものを出さずを心掛け、日々精進しています。モットーは 早い 安い そこそこおいしい。食材も、できあがりも、あんまり頑張らない感じのお料理です。
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お弁当にも、晩御飯のおかずにも。