ごぼう香る♪お味噌汁 レシピ・作り方

ごぼう香る♪お味噌汁
  • 約15分
mama^^papa
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ごぼうの香りが良い、お味噌汁です。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ごぼうは皮を削ぎ、ささがきにして、水にさらしてアク抜き・色止めしておきます。
  2. 2 鍋にだし汁・短冊にした油揚げ・小房に分けたしめじ・ザルにあげサッと洗って水気を切った【1】を入れ、煮ていきます。
  3. 3 ごぼうに火が通ったら、味噌を溶きいれ、沸騰寸前に火を止めます。香り付けと味の引き締めにお醤油を垂らして出来上がりです。

    お好みで一味or七味を振ってどうぞ・・・。

きっかけ

新ごぼうをみかけて買ったので。

おいしくなるコツ

新ごぼうを使ったので、普段のごぼうなら1/2本分の量になります。 新ごぼうでささがきを使ったので、火の通りが早いので、具材は一度に入れています。普段のごぼうなら、先に入れて5分ほど後に、油揚げ・しめじを入れて下さい。

  • レシピID:1110010716
  • 公開日:2015/03/07
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カテゴリ
その他の味噌汁朝食の献立(朝ごはん)しめじごぼう
関連キーワード
味噌汁 ごぼう 和食 しめじ
料理名
味噌汁
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