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大根とラディッシュ&葉っぱのサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • 大根

    6cm

  • ラディッシュ

    2株

  • ラディッシュの葉っぱ

    2株分

  • 小さじ1/6

  • いりごま

    小さじ1/2~

  • ブラックペッパー

    2振り~

  • ポン酢

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根とラディッシュ&葉っぱのサラダ
  • 100円以下

シャキシャキ食感の大根とラディッシュのさっぱりサラダです。無駄なく使い切る為の、ラディッシュの葉の塩揉みが、いいアクセントになっています♪

作り方

  • 1

    ラディッシュは薄切りにします。葉っぱの方はザク切りにし、塩で揉みます。

  • 2

    大根は千切りにして水にさらし、ザルにあげます。しっかり水切りします。

  • 3

    大根・ラディッシュをさっくり混ぜて器に盛ります。
    塩で揉んだ葉は、余分な水分をギュっと絞り、上に散らします。

  • 4

    いりごま・ブラックペッパーを振り、食べる直前にポン酢をかけて召し上がって下さい。

    ※完成写真は、食べるまで、まだ時間があった為、ポン酢をかけていません。

きっかけ

こってりメインの時のさっぱりサラダ。

おいしくなるコツ

味のアクセントになる様、塩揉みしたラディッシュの葉は、塩抜きせず使っています。

レシピID: 1110010659

公開日:2015.07.13

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  • ヒラカワ6485
  • 福耳4489
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.05.12

    家庭菜園で初めて収穫したラディッシュを使用しました!葉っぱも無駄なく使えて、さっぱりと美味しくいただきました♪

    家庭菜園で…しかも初収穫の大切なラディッシュをこのレシピで使って頂け感激です(T_T)/ 美味しさも格別でしょうね~✨
    福耳4489さん、素敵なレポに感謝です♪

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  • 2016.11.24

    簡単にできました(´∀`=)
    ありがとうございます!

    お花の様なガラスの器も可愛くって、素敵な一品に仕上げて下さって…(∩´∀`)∩大根もラディッシュも、きっと喜んでますね✨
    えりな0335さん、素敵レポ感謝です!

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  • 2016.05.08

    葉っぱだらけになってしまいましたが・・。
    自宅栽培のラディッシュで作ってみました。簡単でおいしかったです。

    手をかけ、心をかけて育てられたラデッシュ✦*格別でしょうね~♪瑞々しさまで伝わってくる素敵なレポを頂き感激です♡フアントムオペラさん、ありがとうございました^^

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
大根のサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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