大根と厚揚げ・しめじの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
大根は米の研ぎ汁（分量外：大根が浸る量）で、下茹でしておきます。
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2
★印と共に、【1】・しめじを入れます。ふつふつしてきたら、蓋をし、弱火でコトコト10分ほど煮ます。
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3
油抜きをし、食べやすい大きさに切った油揚げを入れます。
落とし蓋（アルミホイルで代用）をし、更に鍋蓋もして、中火で4分～5分煮たら、火を止め、そのまま味を含ませます。
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4
食べる前に、温めてどうぞ・・・。
※暑い時期は、冷めた状態でもいいかもです。
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- 関連キーワード
- 煮物 和食 大根 しめじ、食物繊維豊富
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mama^^papa
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なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。
時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^
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Cherry20052016/05/30 16:16
mamaさん、こんにちは。しめじなかったんだけど厚揚げの賞味期限の関係で作りました（笑）あっさりヘルシー＆美味しいで我が家の女子にぴったりメニュー♪ご馳走さま☆
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暑い時期には、さめた状態で食べても・・・。