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春雨と豚肉の和風炒め煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
春雨と豚肉の和風炒め煮
  • 300円前後

少ないお肉を、子どもの好きな春雨でかさまし!
お肉や野菜は、冷蔵庫や冷凍庫の在庫整理にもなった、ある日の一皿です。

作り方

  • 1

    玉ねぎは薄切り、人参・キャベツは千切り、しめじは小房に分けておきます。

  • 2

    フライパンに食べやすい大きさにカットしたお肉を入れ、油なしで炒めていきます。

    ※お肉から脂が出ずに、くっつく様なら油を入れて下さい。

  • 3

    お肉の色が変わってきたら、玉ねぎ・人参を入れ、サッと炒めます。
    (お肉から出た脂が均等に馴染む程度)

  • 4

    しめじと★印を入れ、ふつふつさせます。

  • 5

    人参・玉ねぎに火が通ったら、春雨・キャベツを入れ、弱火で春雨をさばきながら煮ます.

  • 6

    ●印の水溶き片栗で緩くとろみをつけます。

  • 7

    青ネギを入れたら、火を止め、サッと混ぜて出来あがりです。

きっかけ

冷蔵庫と冷凍庫の在庫整理に・・・。

春雨なのでカロリー控えめ。和風味なのも、夜食としても良いかと・・・。

おいしくなるコツ

春雨が汁気を吸ってしまう様であれば、とろみ付けは不要です。

レシピID: 1110010341

公開日:2015.01.20

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