香ばしい♪煎りじゃこ・油揚げと小松菜の炒め物 レシピ・作り方

香ばしい♪煎りじゃこ・油揚げと小松菜の炒め物
  • 約15分
  • 300円前後
mama^^papa
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油を使わず煎り炒めた油揚げとおじゃこが香ばしい、小松菜の炒め物です。
おかず・おつまみ、お弁当の隙間にも良い一品です。

材料(2~4人分)

  • 小松菜 3株分
  • 油揚げ 1/2枚
  • ちりめんじゃこ 大さじ山盛り1杯
  • ☆醤油 小さじ1と1/2
  • ☆みりん 大さじ1弱
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆水 大さじ1
  • ☆和風だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1 小松菜は、軽く下茹でし、3cm程度にカットしておきます。

    フライパンに、ちりめんじゃこ・短冊切りにした油揚げ(油抜き不要の物使用)を入れ、きつね色になるくらい、煎り炒めます。
  2. 2 ☆印を混ぜておきます。
  3. 3 【1】に、小松菜と【2】を入れ、炒めあわせれば出来あがりです。

きっかけ

お弁当用に、小分け冷凍する為、作ったものの、味見が進み、もう一度、夕飯用にも作った一品です。

おいしくなるコツ

全部一度に炒めてしまっても・・・と思うものの、手間でも、一度、おじゃこと油揚げを煎っておくと、香ばしさが違いますよ。

  • レシピID:1110010337
  • 公開日:2014/10/13
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関連情報

カテゴリ
その他の野菜炒め緑系のおかずちりめんじゃこ油揚げ小松菜
関連キーワード
小松菜 ちりめんじゃこ、カルシウム豊富 緑の野菜、お弁当おかず、お弁当の隙間に おつまみにも
料理名
小松菜の炒め物
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つくったよレポート(18件)

  • 永遠の見習い主婦
    永遠の見習い主婦
    2024/01/08 16:11
    香ばしい♪煎りじゃこ・油揚げと小松菜の炒め物
    小さなしらすでしたが煎って作りました♪健康的なレシピ感謝です。味付けも美味しくできました(^^)
  • プリン後輩
    プリン後輩
    2023/08/18 14:27
    香ばしい♪煎りじゃこ・油揚げと小松菜の炒め物
    身体に良さそうな一品ができました^^
  • やまもっちん
    やまもっちん
    2023/05/14 19:09
    香ばしい♪煎りじゃこ・油揚げと小松菜の炒め物
    ごま油が香ばしくてご飯がめちゃくちゃ進みました!美味しかったです♫
  • レシピーナ
    レシピーナ
    2022/08/19 07:11
    香ばしい♪煎りじゃこ・油揚げと小松菜の炒め物
    朝食の一品としてレシピ参考にさせていただきました(*^o^*)炒りじゃこにすると♫合わせ調味料を加えた時の香ばしい香りが♫食べる前からそそられました♫ありがとう

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