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イカのイタリアン炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • オリーブオイル

    大さじ3

  • ●ニンニクのみじん切り

    2片分

  • ●アンチョビフィレ

    2枚

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • つぼ抜きイカ

    2尾

  • ミニトマト

    9個

  • 乾燥バジル

    大さじ1/2

  • パセリのみじん切り

    大さじ2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
イカのイタリアン炒め
  • 300円前後

輪切りしたイカをイタリアン食材で香りづけしてトマト、玉ねぎと一緒に炒めました。炒めるだけの簡単イタリアンです。

作り方

  • 1

    フライパンにオリーブオイル大さじ1と●の材料を入れて、中火で炒める。アンチョビがほぐれて溶けてきたらくし切りした玉ねぎを加えて炒める。

  • 2

    手順1の玉ねぎが透き通ってきたら1cm幅に輪切りしたつぼ抜きイカを加えて炒める。イカに火が通ったらヘタを取り除いたミニトマトと乾燥バジルを加えて炒める。

  • 3

    手順2で炒めたミニトマトの皮がはじけてむけてきたらオリーブオイル大さじ2をまわしかける。器に移し、パセリのみじん切りを散らして完成。

きっかけ

簡単にイタリアン料理を作りたかった。

おいしくなるコツ

手順4:お好みで粗びき黒コショウを振ってください。
その他:つぼ抜きイカとは生イカの腹部を切り開くことなく内臓やゲソを取り出した下処理済みのイカです。

登録されているカテゴリ

各国料理:
イタリア料理 > その他のイタリア料理

レシピID: 1110010284

公開日:2014.09.26

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.02.20

    ワインと美味しくいただきました!食べきれなかった少量は翌ランチにスパゲッティの具にしてまた美味しかったです♪レシピありがとうございました。

    お役に立ててうれしいです(#^.^#)パスタにも合いますね♪つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2015.06.10

    玉ねぎ苦手な家族がいるので抜きましたが十分おいしかったです。ありがとうございました!

    とっても美味しそうですね♪お口に合って嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
イカのイタリアン炒め
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ

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