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和風あんかけオムレツ(お安い食材でメイン♪) レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • もやし

    2/3袋(約150g)

  • キャベツ

    1~2枚

  • 挽き肉(鶏でも豚でも)

    約100g

  • ●水

    大さじ2

  • ●醤油

    小さじ1半

  • ●砂糖

    小さじ3/4

  • ●片栗粉

    小さじ1半

  • 塩・こしょう

    少々

  • ◆水

    200cc

  • ◆白だし

    大さじ4

  • ◆みりん

    大さじ1

  • ◆醤油

    小さじ1/4

  • 水溶き片栗(水:片栗粉=1:1)

    大さじ2

  • 2個

  • ひとつまみ

  • 牛乳

    大さじ2

  • 小さじ1×2

  • 青ネギ(小口切り)

    ひとつまみ×2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
和風あんかけオムレツ(お安い食材でメイン♪)
  • 300円前後

トロ~リあんかけが、お安い食材でも、ご馳走感アップさせてくれます。
もやし・卵といった、安心価格の食材なので、お給料日前にも、そうでなくても^^

作り方

  • 1

    フライパンで挽き肉に軽く、塩こしょうし、炒めます。油は使いません。

  • 2

    ●印を混ぜておきます。

  • 3

    【1】に、ザックリ千切りキャベツと、もやしを入れ、炒めます。

  • 4

    火が通ったら【2】を入れ、味付けととろみを付ける為、加熱し、お皿かボウルに取っておきます。

  • 5

    かける、あんを作っておきます。
    ◆印を鍋に入れ、沸騰したら、水溶き片栗でとろみを付けます。

  • 6

    ボウルに卵・塩・牛乳を入れ、混ぜ溶きます。

  • 7

    熱したフライパンに油(小さじ1)をひき、【6】の半量の卵を流し入れ、サッと軽~く混ぜ、丸く形を整え、【4】の半量を乗せて芯にし包み、オムレツ形に成形します。
    もう1個、作ります。

  • 8

    お皿に、【7】を盛り、【5】のあんと、青味にネギを散らして出来あがりです。

きっかけ

低価格で作れるメインを・・・。

おいしくなるコツ

使う白だしにより、希釈率が違いますので、調整して下さい。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
> ひき肉 > 鶏ひき肉
食材:
野菜 > もやし

レシピID: 1110010188

公開日:2014.11.22

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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2020.01.31

    ネギが大好きなんで大量にトッピング(笑)
    美味しかったです!!
    ごちそうさまでした。(^^)/

    Lunch timeさん、こんにちは(*^ー^)ノ
    私もネギ好きなので、ネギの大量トッピング、大賛成~\(^-^)/ 美味しそうな素敵レポ、感謝です❤

    お返事を見る

  • 2018.07.23

    オムレツみたいに包んでいませんが、美味しくできました!

    うさこ63さん、こんにちは♪
    暑い中のお料理、お疲れさまですm(__)m
    卵、こうやって乗っけるのいいですね!取り分けやすそう♪
    うさこ63さん素敵レポ感謝~✨

    お返事を見る

  • 2017.02.05

    あんかけが上品な味で美味しかったです(^^)

    嬉しい感想を、ありがとうございます(´艸`*)
    卵がふわっとしてて美味しそう~✨
    ミシェル★ラ★フランスさん、素敵なレポに感謝です(*^-^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
和風あんかけオムレツ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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