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ネバとろ~ん!オクラの辛子マヨネーズ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • オクラ

    5本

  • 大さじ1

  • ☆マヨネーズ

    小さじ1と1/4

  • ☆からし(チューブ使用)

    1cm強

  • 塩こしょう

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ネバとろ~ん!オクラの辛子マヨネーズ炒め
  • 100円以下

炒め進むごとに、粘りが増して来て、調理するのも面白いです^^笑
粘りのお陰で、辛子マヨが均等によく絡みます。
火を通しているので、お弁当の隙間にも!

作り方

  • 1

    オクラは板ズリし、斜めにザックリカットします。
    フライパンまたは卵焼き器に、水と共に入れ、水で炒めます。

  • 2

    水分が飛んで、オクラにほぼ火が通ったら、☆印を入れ、辛子が塊にならない様、マヨネーズで溶きながら炒め合わせます。
    塩こしょうで味を調え出来あがりです。

きっかけ

実家の家庭菜園で採れたオクラを沢山もらったので、飽きずに食べようと。

今は年中売られているオクラ。オクラの粘りの様に、粘り強く・・・という、げんかつぎで、受験生のお弁当にもどうぞ・・・。

おいしくなるコツ

オクラの大きさにより、水で炒める際、火が通らないうちに水分が蒸発してしまった場合は、水を足して下さいね。

レシピID: 1110009985

公開日:2014.08.07

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料理名
オクラの辛子マヨネーズ炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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