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The 和!~和風ザワークラウト~ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • キャベツ

    1/8玉

  • ☆酢

    小さじ1

  • ☆だしの素

    小さじ1/6

  • ☆砂糖

    ひとつまみ

  • ☆塩

    ひとつまみ

  • 胡麻油

    小さじ1/6

  • いりごま

    小さじ1/4ほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
The 和!~和風ザワークラウト~
  • 100円以下

ホットドッグに添えてある、酸っぱいキャベツのザワークラウトは発酵した酸っぱさですが、手早く、さっぱり頂ける、マイルドな酸味の和風にしてみました。

作り方

  • 1

    千切りにしたキャベツを沸騰したお湯(分量外)で、サッと茹でます。(約1分)
    ザルにあげ、湯切りします。

  • 2

    ☆印をボウルまたは器に入れ、よく溶き混ぜます。

  • 3

    [1]の粗熱が取れたら、キャベツの水分をギュっと絞り、ほんのり温かい内に[2]と混ぜ和えます。
    胡麻油・炒り胡麻を入れ、サックリ混ぜれば出来あがりです。

きっかけ

さっぱり食べれる野菜の付け合わせを考えていて、ホットドッグには付き物の、ザワークラウトが思い浮かんだ。発酵させるのに時間がかかるので、時短でできる物、そしてコンソメを使うザワークラウトの代わりに、和風だしの素で作ってみました。

おいしくなるコツ

ほんのり温かい内に、お酢と混ぜ合わせる事で、酸味がマイルドになります。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
目的・シーン:
健康料理 > お疲れ気味の方
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 5分以内の簡単料理
食材:
野菜 > キャベツ

レシピID: 1110009739

公開日:2014.06.10

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  • ななじまる
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つくったよレポート 3件(3人)

  • 2017.02.23

    mama^^papaさん*こんにちは♪
    和!な感じが新鮮で&やさしい味で、キャベツがモリモリ食べれます(*‘∀‘)
    次回は倍量作って、またモリモリ食べたいです♪

    ななじまるさん、こんばんは~☆
    和!なザワークラウト、レシピ見つけて作って頂け感激です(´-`*)次回は倍量??モリモリ食べてもヘルシーですもんね♪嬉レポ感謝♡

    お返事を見る

  • 2014.06.19



    和〜♪

    これならいくらでも食べられそう!!
    つまみぐ  ぃ  お味見的には・・・キャベツ1玉は食べている感じ(笑
    美味ごちそうさまでした!

    和ぁ~ぃ♪*asap*さんだ❤嬉❤キャベツ1玉程度のつまみ・・いや、お味見^^私もイケルざます❢ところで表紙のクリーミーな泡の物!素敵過ぎます*:・レポ感謝^^

    お返事を見る

  • 2014.06.18

    味付けがシンプルなのでモリモリ頂けました♥家族にも好評でしたー。ごち様_(._.)_

    味付け、シンプルですよね^^*最近、こういう物が美味しくて!(そんなお年頃?!汗)ご家族の方にも好評って、めちゃ嬉しいです(´▽`*)レポありがとうでした❤喜❤

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
和風ザワークラウト
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単キャベツ即席酢の物

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