大根のカレー風味煮 レシピ・作り方

大根のカレー風味煮
  • 約30分
  • 100円以下
mama^^papa
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和食の定番、大根の煮物を、カレー風味で洋風?欧風?印度風??に❢
少し硬くて辛みの出てくる時期の大根も、美味しく頂けますよ^^

材料(2~4人分)

  • 大根 約10cm
  • あらびきウインナー 1~2本
  • コーン(冷凍使用) 大さじ1半
  • ☆水 80cc
  • ☆コンソメ(固形) 1/2個
  • ☆クレイジーソルト 小さじ1/4
  • ●カレーパウダー 小さじ1/1/4弱
  • ●ソース(とんかつ・中濃・ウスター何でも 小さじ1/4
  • お好みでブラックペッパー お好みで1~2振り

作り方

  1. 1 大根は乱切りに。ウインナーは薄く輪切りにします。
    鍋に大根・ウインナー・コーンと共に☆印を入れ、蓋をし、強めの弱火で煮ていきます。
    (途中、数回、混ぜて下さい)
  2. 2 大根から、水分があがってきた頃、●印を入れて混ぜたら、再度、蓋をし、弱火で約10分煮ます。(串で刺してみて、まだ硬い様なら、もう少し追加加熱するか、余熱で様子を見て下さい)
  3. 3 器に盛り、お好みでブラックペッパーを振り、どうぞ・・・。

きっかけ

辛みのある大根の時、サラダにするか、しっかり米の研ぎ汁で下茹でしてから煮物にするか・・・なのですが、ウインナーなど、うまみの出る物を入れてカレー味にして煮たら、美味しく頂けたので・・・。

おいしくなるコツ

※大根の太さや出てくる水分によって、味付けは調整して下さい。クレイジーソルトで調整するのが、良いかと思います。 ※煮上がって、すぐに召しあがってもイイですが、余熱で味がしみると、更に美味しく頂けるかと思います。

  • レシピID:1110009661
  • 公開日:2014/05/27

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カテゴリ
大根の煮物300円前後の節約料理ソーセージ・ウインナー大根
関連キーワード
煮物 大根 洋風、カレー風味 お弁当おかずにも、おつまみにも
料理名
大根のカレー風味煮
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つくったよレポート(5件)

  • ちろふ
    ちろふ
    2021/02/10 07:53
    大根のカレー風味煮
    大根にカレー味!いつもは和風な大根が洋風になって新しい一品、嬉しいです♪
  • へこたろう
    へこたろう
    2021/02/09 20:43
    コーン無しでおつまみにいました。いつもと違う大根の美味しさでした。
  • はるりぃ
    はるりぃ
    2020/12/09 18:19
    大根のカレー風味煮
    ミンチで作りましたが味付け参考にさせて頂きました!
    美味しいレシピありがとうございました!
    またリピします!
  • eina
    eina
    2020/06/05 20:55
    大根のカレー風味煮
    いつもと違った味で新鮮でした。
    また作りたいです(* ̄▽ ̄*)ノ

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