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大根のカレー風味煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~4人分

  • 大根

    約10cm

  • あらびきウインナー

    1~2本

  • コーン(冷凍使用)

    大さじ1半

  • ☆水

    80cc

  • ☆コンソメ(固形)

    1/2個

  • ☆クレイジーソルト

    小さじ1/4

  • ●カレーパウダー

    小さじ1/1/4弱

  • ●ソース(とんかつ・中濃・ウスター何でも

    小さじ1/4

  • お好みでブラックペッパー

    お好みで1~2振り

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根のカレー風味煮
  • 100円以下

和食の定番、大根の煮物を、カレー風味で洋風?欧風?印度風??に❢
少し硬くて辛みの出てくる時期の大根も、美味しく頂けますよ^^

作り方

  • 1

    大根は乱切りに。ウインナーは薄く輪切りにします。
    鍋に大根・ウインナー・コーンと共に☆印を入れ、蓋をし、強めの弱火で煮ていきます。
    (途中、数回、混ぜて下さい)

  • 2

    大根から、水分があがってきた頃、●印を入れて混ぜたら、再度、蓋をし、弱火で約10分煮ます。(串で刺してみて、まだ硬い様なら、もう少し追加加熱するか、余熱で様子を見て下さい)

  • 3

    器に盛り、お好みでブラックペッパーを振り、どうぞ・・・。

きっかけ

辛みのある大根の時、サラダにするか、しっかり米の研ぎ汁で下茹でしてから煮物にするか・・・なのですが、ウインナーなど、うまみの出る物を入れてカレー味にして煮たら、美味しく頂けたので・・・。

おいしくなるコツ

※大根の太さや出てくる水分によって、味付けは調整して下さい。クレイジーソルトで調整するのが、良いかと思います。
※煮上がって、すぐに召しあがってもイイですが、余熱で味がしみると、更に美味しく頂けるかと思います。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
> ソーセージ・ウインナー
食材:
野菜 > 大根

レシピID: 1110009661

公開日:2014.05.27

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  • takpokmama
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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.06.05

    いつもと違った味で新鮮でした。
    また作りたいです(* ̄▽ ̄*)ノ

    einaさん、こんにちは(∩´∀`)∩
    大根にカレー??って、ちょっと躊躇しがちな中、作って下さり嬉しいです!
    香辛料の香りが食欲そそりますよね♪素敵レポ感謝☆

    お返事を見る

  • 2019.01.30

    カレー味の大根は始めてでしたが、とても美味しかったです!ウインナーの旨味もしっかり大根に染み込み、いい感じでした。

    初めての味付けに挑戦するって、勇気が要る中、このレシピを見つけて作って下さった事に、先ず感激です(∩´∀`)∩
    えふ・けいこさん、嬉しいレポを有難うでした✨

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
大根のカレー風味煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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