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ご飯にお酒に合います♪簡単ブリの照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • サラダ油

    大さじ1

  • ブリの切り身

    4枚

  • (照り焼きダレの材料)
  • 生姜

    10g

  • ●酒

    大さじ1

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●砂糖

    大さじ2

  • ●醤油

    大さじ3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ご飯にお酒に合います♪簡単ブリの照り焼き
  • 300円前後

脂ののっているブリを照り焼きダレに煮絡めて焼くだけの簡単メニュー。ご飯やお酒が進みます☆

作り方

  • 1

    生姜をすりおろして搾り汁をとる。ボウルに生姜の搾り汁と●の材料を合わせて照り焼きダレを作る。

  • 2

    強火で熱したフライパンにサラダ油をなじませて、ブリの切り身をのせる。焼き色がついたら裏返す。蓋をし、弱火で約3分蒸し焼きする。

  • 3

    3分たったら、フライパンの蓋を開けてキッチンペーパーでフライパンの油をふき取る。手順1の照り焼きダレを加え強火で煮絡める。

  • 4

    ブリの切り身を煮絡めている間、照り焼きダレをスプーンで切り身にかける。照り焼きダレにトロミがついたら焼きあがり。器に盛り付けて完成。

きっかけ

ブリの切り身が売っていたから。

おいしくなるコツ

手順2:盛り付けるときに表になる面から焼いてください。盛り付けたときに焼き色がついて美味しそうに見えます。

レシピID: 1110009609

公開日:2014.05.16

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つくったよレポート 7件(7人)

  • 2020.04.27

    とってもキレイに作れました♬

    お口に合って嬉しいです(#^.^#)つくレポありがとうございます(#^.^#)

    お返事を見る

  • 2018.06.26

    しっかり味がついて美味しかったです!ごはんがすすみました♪

    ごはん、進みますよね~(#^.^#)お口に合って嬉しいです☆つくレポありがとうございます☆

    お返事を見る

  • 2018.05.12

    夕食に。好評でした。

    ご好評いただけて嬉しいです☆いつもつくレポありがとうございます(#^.^#)

    お返事を見る

  • 2018.04.24

    ご飯がすすみますね♪
    ごちそうさまでした(*^^*)

    和のご飯が落ち着くこの頃です(#^.^#)つくレポありがとうございます♪

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
ご飯にお酒に合います♪簡単ブリの照り焼き
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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