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パフェ風☆ライスサラダ♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • ご飯

    大さじ3~4

  • 人参

    1cm

  • ブロッコリー

    3房

  • レタス

    2枚

  • 茹でたまご

    1/2個

  • ひとつまみ

  • ☆リケン あめ色玉ねぎドレッシング

    大さじ1弱

  • ☆小岩井 生乳100%ヨーグルト

    大さじ1弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
パフェ風☆ライスサラダ♪

見た目パフェの様なライスサラダです♪
パーティー・お誕生会など、おもてなしにも・・・。

作り方

  • 1

    みじん切りにした人参を茹で始め、4分ほど経てばブロッコリーも入れて茹で、ザルにあげます。
    そのうちの1房は取りおき、あとのブロッコリーは細かく割きます。

  • 2

    ご飯と[1]の人参・細かく割いたブロッコリー・塩を入れ、サックリ混ぜ、グラスなどに入れます。

  • 3

    洗って水気をペーパーなどで拭いたレタスを、小さく手でちぎり、その上に乗せます。

    ※花びらや、がくに見立てて盛り付けると、可愛いくみえます!私のは雑です^^;

  • 4

    茹で卵(縦半分にカットした物を使用)を5mm幅程度に切ります。少しずつ重ねる様に円形に盛り、取り置いていたブロッコリーを、中央に刺し込みます。

  • 5

    ☆印をよく混ぜます。

  • 6

    [5]のドレッシングを回しかけ、出来上がりです。

    ※あれば、細い柄のスプーンやマドラーなどを挿して出せば、よりパフェっぽく見えるかと思います^^

きっかけ

ヘルシーで可愛く見える、ライスサラダを作ってみようと・・・。

おいしくなるコツ

せっかく盛りつけたパフェ風サラダですが、ご飯にあまり味が付いてないので、ドレッシングのかかった上の具と一緒に召し上がって下さい。見た目、綺麗でなくなってしまいますが、卵を崩し、混ぜて食べると、味が均等で美味しいです^^;

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > レタス
食材:
野菜 > にんじん
料理:
卵料理 > ゆで卵
食材:
野菜 > ブロッコリー

レシピID: 1110009468

公開日:2014.04.18

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関連情報

料理名
ライスサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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