さっぱり大学芋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
さつまいもをよく水洗いし、一口大のいちょう切りにし、水気をきる。
サラダ油で、素揚げにする。 -
2
さつまいもを揚げたサラダ油を、鍋に少し残して処分する。
そこにさつまいもをもどし、弱火で砂糖を全体にまぶすようにくわえて、よくまぜる。 -
3
仕上げに、しょうゆをくわえて、火を止める。
しょうゆをくわえたら、すぐに皿にうつさないと、焦げすぎますので、注意。
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加保 senior
地球環境と、子供たちの栄養を考えながらの、手抜き料理…いえ、効率的な料理をめざします。（･･･マヨラーです。）
結婚して、はじめて三度の食事をつくるようになった時、毎日、ほんとに悩んだ。当時の料理本は「だしをしっかりとれ」とか、「主婦が料理に手をかけずにどうする！」と書いてあるものばかりで。あの頃の自分に、今の私の簡単な料理を教えてあげたい
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