大根・ごぼう・ひら天（さつま揚げ）の煮物 レシピ・作り方
材料（4～人分）
- 大根 1/6本分
- ごぼう（今回新ごぼう使用） 1～2本
- さつまあげ（平天） 2枚
- ★だし汁（水+だしの素でも） 450ｃｃ
- ★醤油 大さじ2
- ★酒 大さじ1
作り方
-
1
大根は厚さ2～3ｃｍの銀杏切。ごぼうは斜め切にし水にさらしておきます。
さつまあげは4等分に。
★印を煮たて、具材を入れ、蓋をし20分ほど煮れば出来上がりです。
-
2
できれば、すぐに食べず、余熱で味を馴染ませてから、食べる際に温めて召し上がって下さい。
※これからの時期の大根は、辛みが強い物も多いので、米の研ぎ汁で一度下茹でしても・・・。
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- 料理名
- 大根の煮物
mama^^papa
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