豚こま肉でジューシーに♪野菜たっぷりメンチカツ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 衣の材料の卵と薄力粉を混ぜ合わせておく。
- 2 ボウルに●の材料を合わせて手でこねる。生地がまとまったら8等分する。一つずつ丸く平たく成型して手順1の卵液をコーティングし、パン粉をまぶす。
- 3 深めのフライパンに底から1ｃｍ程度サラダ油を注ぐ。中火で熱して170℃で手順2のメンチカツを揚げ焼きする。両面がきつね色になったら取り出して油をきる。
- 4 メンチカツを器に盛り付けてお好みでウスターソースをかけていただく。
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