豚ももスライスのチーズカツレツ～和風サルサ添えレシピ・作り方

Name: 豚ももスライスのチーズカツレツ～和風サルサ添え
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 豚ももスライス（又は豚ローススライス） 300ｇ（12枚）; ハーブソルト 少々; 小麦粉 各小さじ1/2×6; ピザ用チーズ 大さじ1×6; サラダ油 カップ1; （衣の材料）; 小麦粉 大さじ6; 溶き卵 1個分; パン粉 カップ3/4; パルメザンチーズ 大さじ5; （和風サルサの材料）; みじん切りしたトマト 1個分; みじんぎりした玉ねぎ 1/2個分; 水をきったホールコーン缶 130ｇ（小缶）; 千切りした大葉 10枚分; ニンニクのみじん切り 1片; レモン果汁 小さじ1; 塩 小さじ1/2

約30分
500円前後

すたーびんぐ

豚ももスライスでピザ用チーズを挟んでパルメザンチーズの衣で揚げ焼きしました☆パクチーの代わりに大葉を加えた和風サルサと一緒に召し上がれ～。

みんながつくった数 3 件

材料（3人分）

豚ももスライス（又は豚ローススライス） 300ｇ（12枚）
ハーブソルト少々
小麦粉各小さじ1/2×6
ピザ用チーズ大さじ1×6
サラダ油カップ1
（衣の材料）
小麦粉大さじ6
溶き卵 1個分
パン粉カップ3/4
パルメザンチーズ大さじ5
（和風サルサの材料）
みじん切りしたトマト 1個分
みじんぎりした玉ねぎ 1/2個分
水をきったホールコーン缶 130ｇ（小缶）
千切りした大葉 10枚分
ニンニクのみじん切り 1片
レモン果汁小さじ1
塩小さじ1/2

作り方

1 ボウルに和風サルサの材料を合わせる。和風サルサの完成。
2 豚ももスライス全体にハーブソルトを振る。豚ももスライス1枚を横に広げ、上下端から1ｃｍ幅を残してピザ用チーズを中央に並べてのせていく。
3 ピザ用チーズの上から豚ももスライス全体に小麦粉を振り、上からもう一枚豚ももスライスをかぶせて、軽く押さえピザ用チーズを挟める。これを6つ作る。
4 ピザ用チーズを挟めた豚もも肉に①小麦粉②溶き卵をまぶし、③パン粉とパルメザンチーズを混ぜた粉をまぶす。170℃に熱したサラダ油で衣がきつね色になるまで両面を揚げ焼きする。
5 きつね色に揚がったチーズカツレツの油をきって、器に盛り付け和風サルサを添えたら完成。