鯛茶漬 オリジナルバージョン レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鯛の切り身 刺身用 半身
- 焼き海苔 1枚
- 山葵 少々
- しゃぶしゃぶのたれ ゴマ 鯛の切り身が浸る程度
- ダシ醤油 少々 味を見ながら調整
- 炊き立てご飯 三から四杯程度
- 緑茶 薄めに入れておく お茶漬け1杯分
作り方
- 1 ①”鯛の切り身”を刺身用にカット。
- 2 ②”しゃぶしゃぶのたれ ゴマ”に”ダシ醤油”を適宜混ぜる。
-
3
③②に①を漬け込む。
もともとお刺身用なのですぐに食べても可。
可能であれば一昼夜漬け込む（当たり前ですが冷蔵庫） - 4 ④炊き立てのご飯を茶碗へ盛り付ける。
- 5 ⑤③で漬け込んだ鯛とたれを器へ盛り付ける。
- 6 ⑥⑤に焼き海苔を小さな短冊切りにしてからふんわり乗せる。
- 7 ⑦⑥の上に山葵を添える。
-
8
⑧緑茶を薄めに入れておく。
完成！
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※今回掲載の画像は福岡天神の”よしだ”さんで本物の鯛茶漬をいただいた時に自分で撮影したものです。