あったか～い♪鶏団子のおかずスープレシピ・作り方

Name: あったか～い♪鶏団子のおかずスープ
Total time: 30 min
Yield: 4～6
Ingredients: 鶏挽き肉 200ｇ; 白ねぎ 1本; ●片栗粉 大さじ1; ●酒 大さじ1弱; ●醤油 小さじ1/4; ●塩・胡椒 各：2～3振り; 白菜 3枚; 人参 1/3本; きのこ（これはしめじ） 1/2パック; 水 1200ｃｃ; 生姜（チューブ使用） 小さじ1強; ねぎの青い部分 1本分; ☆鶏ガラスープの素 大さじ1; ☆酒 大さじ2; 醤油 小さじ1/4; 塩 適量; 胡椒 適量; 胡麻油 小さじ1～

約30分

mama^^papa

一杯でバランスの良く、身体もポカポカ～♪
具材は追加しても、ある物で代用しても・・・。

みんながつくった数 2 件

材料（4～6人分）

鶏挽き肉 200ｇ
白ねぎ 1本
●片栗粉大さじ1
●酒大さじ1弱
●醤油小さじ1/4
●塩・胡椒各：2～3振り
白菜 3枚
人参 1/3本
きのこ（これはしめじ） 1/2パック
水 1200ｃｃ
生姜（チューブ使用）小さじ1強
ねぎの青い部分 1本分
☆鶏ガラスープの素大さじ1
☆酒大さじ2
醤油小さじ1/4
塩適量
胡椒適量
胡麻油小さじ1～

作り方

1 白ねぎは1/2本分を斜めザク切りにし、残りは鶏団子用にみじんぎりにします。白菜は食べやすい大きさに。しめじは小房に分けておきます。人参は短冊に。
2 ボウルに挽き肉・みじん切りのねぎ・●印を入れ練り混ぜ、少し休ませておきます。
3 鍋に水とねぎの青い部分・おろし生姜・酒を入れ、沸騰させます。

※切りながら人参を鍋に入れてしまいました＞＜；食べるのに全く支障はありませんが、鶏団子を入れた後に入れて下さい。
4 沸騰してきたら葱の青い部分は取り除き[2]をスプーン２本で成形（コツ参照）しながら、落としていきます。

※沸騰したところに入れるので殆どアクは出ませんが、出たら取り除いて下さい。
5 [2]と☆印を入れ、煮ていきます。
野菜に火が通れば、醤油・塩・こしょうで味を調えます。
6 最後に、香り付けの胡麻油を垂らし、火を止め、出来上がりです。