イギリス発祥のレモンクリーム☆レモンカード レシピ・作り方
材料（5～6人分）
- レモン 2個
- 溶き卵 2個分
- 砂糖 100～120ｇ（お好みで）
- 無塩バター 100ｇ
作り方
- 1 ボウルにレモン果汁を絞る。レモンの黄色い皮の部分（表面）のみを大根おろしのおろし金などで軽く削りボウルに加える。
- 2 溶き卵をザルなどでこして滑らかにしてから手順1のボウルに加える。
- 3 砂糖と無塩バターを手順1のボウルに加えて泡だて器で軽く混ぜ合わせる。
- 4 中火で鍋にお湯を沸かす。手順4のボウルを湯煎にかけて泡だて器で混ぜる（目安5分）。
- 5 好みの固さにトロミがついたら火を止める。レモンカードを容器に移して冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。
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- カテゴリ
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