スイートポテトパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

スイートポテトパウンドケーキ♪
  • 約1時間
  • 300円前後
mama^^papa
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まるでスイートポテトの様な、しっとりしたケーキです♪
熱々で食べても、冷やして食べてもパサつかず美味しいです♪食べすぎ注意^^
※工程【4】に追記あります。

材料(1本分人分)

作り方

  1. 1 皮を剥き、2~3cm厚さに切ったさつまいもを水にさらした後、蒸します。

    ※レンジ加熱でも、炊飯器加熱でも構いません。
  2. 2 熱いうちに、バター・砂糖を入れ、さつまいもを潰しながら混ぜます。

    ※さつまいもの糖度により、砂糖の量は調整して下さい。
  3. 3 粗熱が取れたら、卵・ホットケーキミックス・牛乳を入れ、均等に混ぜます。
    牛乳は、さつまいもの状態により異なります。ホットケーキの生地よりしっかりめになる様、量を調整して下さい。
  4. 4 ※追記
    牛乳の量ですが【1】のお芋加熱後の状態により、調整しています。先ず30cc入れてみて、硬ければ少量ずつ追加して下さい。生地は緩くなってしまっても、焼き時間で調整できます。
  5. 5 生地をパウンド型に流しこみ、型ごと持ち上げ、何度かトントンし、空気を抜き、オーブンのケーキモードまたは200度で30~40分焼きます。
    串でさしてみて、何もついてこなければ完成です
  6. 6 ※さつまいもの量とホットケーキミックスの割合は3:1くらいです。

    ※焼きあがり直後は膨らんでますが、少しすればしぼむ、高さが出ないタイプのしっとりケーキです。

きっかけ

さつまいもの時期に、何かしらお芋ケーキを作っています。子どもの今季のお気に入りが、お芋感たっぷりあるタイプの様で大好評^^あっと言う間になくなりました。

おいしくなるコツ

さつまいもは粗潰しでも、しっかり潰しても、お好みで・・・。 パウンド型は18cmの内側コーティング処理済みの物を使用しました。内側に油やバターは塗っていませんので、使う型により、塗って下さい。

  • レシピID:1110008468
  • 公開日:2013/10/18

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カテゴリ
パウンドケーキさつまいもスイートポテトその他○○で作れる(材料)
関連キーワード
簡単 おやつ、ケーキ、スイートポテト さつまいも
料理名
スイートポテトケーキ
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つくったよレポート(58件)

  • mi.1054
    mi.1054
    2021/02/11 09:40
    スイートポテトパウンドケーキ♪
    外はカリッとしていて美味しかったです♪
    砂糖なしでもさつまいもの甘味で美味しかったです(^^)
  • a'
    a'
    2021/02/02 17:51
    スイートポテトパウンドケーキ♪
    さつまいもが余ってたので作りました!
    しっとりでとっても美味しかったです( ¨̮ )
  • ヤスのり子
    ヤスのり子
    2021/01/03 14:34
    スイートポテトパウンドケーキ♪
    mama^^pa paさん、スイートポテトのパウンドケーキを作りました♪さつま芋の甘さが、とっても美味しかったです。子供達も大喜びで、ありがとうございました❣️
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2020/12/07 14:02
    スイートポテトパウンドケーキ♪
    おいも感を残しました。美味しくいただいてます。レシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • mama^^papa
    mama^^papa
    2015.10.10 06:09

    ~cabonさんへ~
    わぁ~❤お祝いコメントありがとうございます(*^-^*)
    さつまいも、頂く機会も増えるかと思います^^
    もし良かったら、また作って下さいね~♪

    お天気、気を揉んでたのですが、大丈夫そうで良かったです!
    日頃の運動不足を痛感するだろうと想像できるのですが・・・(>0<;)
    はい!頑張って来ますっ❢
    本当に、嬉しいコメント❤ありがとうでした❤

  • cabon
    cabon
    2015.10.10 01:03

    mama^^papaさん、Pickupレシピおめでとうございます♪
    スイートポテトパウンドケーキ、美味しそうですね~~(*^^*)
    また作ったら投稿させて下さいね☆
    秋祭りの日はとても良いお天気だそうですよ!
    頑張って下さいね~~♪

  • mama^^papa
    mama^^papa
    2015.10.07 06:26

    ★楽天レシピスタッフ様★
    いつも お世話になり、ありがとうございます。
    Pickupのお知らせ、嬉しい限りです。

    お芋の美味しい季節になりました^^
    見て下さった方の参考になれば、光栄に思います。

    10日は秋祭りのお手伝いがあるのですが、何だか頑張れそうです^^;

    嬉しいお知らせ、ありがとうございました(*^-^*)♪

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.10.06 16:07

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    10月10日(土)のPickupレシピコーナーに、mama^^papaさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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